Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми Альпина
Книга "Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми"
Авторы: Роб Данн
Издатель: Альпина
Год издания 2025
Страниц: 330
ISBN: 978-5-00223-221-5
Описание
Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны, а другие нет? «Происхождение вкусов» — в высшей степени увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и остроумия, Роб Данн и Моника Санчес предлагают новаторский взгляд на то, почему пища доставляет людям удовольствие и как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории. Они рассказывают о той роли шеф-повара, которую наши вкусовые предпочтения сыграли в создании первых орудий труда, вымирании гигантских млекопитающих, эволюции самых вкусных и питательных в мире плодов, изобретении пива и формировании нашей собственной социальности. В качестве гарнира вы узнаете о существовании совершенно невообразимых вкусовых рецепторов, о лучшем способе квасить мастодонта, о связи между сыром и палеолитическим искусством — и о многом другом. Панируя мастерство изложения новейшими данными науки, авторы «Происхождения вкусов» сервируют перед читателем глубокую историю наших чувственных отношений с едой.
Характеристики
- Наименование Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми
- Категория Книги/Научно-популярные книги/Медицина и здоровье/Биология человека. Антропология
- Производитель Альпина
- Авторы Роб Данн
- Издатель Альпина
- Год издания 2025
- Всего страниц 330
- ISBN 978-5-00223-221-5
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Буквоед
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Похожие товары
Другие интернет-магазины
